碎碎念:麻辣羊头,浇给~~~,嗯,真难吃。
2024-09-25 02:22:23

粽君 的博客,看到他文章里提到了窑鸡,还感谢了一下他,我不用为今晚宵夜吃啥而纠结烦躁了。

好久没吃广东窑鸡了,以前还挺喜欢吃的。2011-2012年的时候,和朋友在深圳创业做窑鸡,在龙岗布吉,主要送外送,那会还没有美团,自己去跑夜场KTV送,做得还可以,爆单的时候,一晚上可以烤两三百只,业务我负责跑,跑下来后朋友负责送,因为相较之下,我的应酬交际口才比朋友好,朋友烤窑鸡的手艺来源于家庭传承,他烤得比较好,他全职,我兼职,我还在罗湖那边做淘宝电商的平面美工,要9点下班后才能坐公交车去布吉街摊子帮忙,夜场也都是后半夜的生意,所以其实都是我在烤,用的荔枝木,那味道,老哇噻了。

忆往昔烤窑鸡岁月,哈哈,也是满满充实回忆。后来我离开了广东,回了厦门,摊子就都交给朋友,然后可能因为我没有做事了,五五分的模式,朋友闹意见了,我就自觉改成了八二分,持续了两三个月后,连八二的二都拿不到了,哈哈,最后,朋友不是朋友,大家也都没联系了。

哈哈,跑题,说今晚宵夜的事,问媳妇要不要吃窑鸡,媳妇说要吃烤羊腿,不吃窑鸡,好吧,那就羊腿,点羊腿的时候,看到了麻辣羊头,看过网上浇给的视频,要不,也来一个试试。

看卖相还可,嗯,那得配点酒,生活还是要有些仪式感的。

酒柜里抽一瓶开封。

嗯,就你了,恭喜你,你完了。

嗯,气氛到位了,但是,羊腿没入味,那个羊头,哎呀,翻车了,第一,重口,第二,那个膻味啊,拆开保温铝盒后,味道弥漫整屋,令人反胃的那种,我开窗开风扇吹风散气了。

最后,感谢这盘泡椒柠檬鱼皮,毕竟它并不是很难吃,顺利让我喝完了酒。

嗯,翻车,差评,再也不点这家了。

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  1. Jeffer.Z说道:

    鱼皮也能吃吗,这鱼皮是自己做的吗,看着好像很不错的样子。羊肉如果不好吃,大概率是肉不新鲜,好肉一把盐,时间久的肉味道冲就得拿香料压住味道。

    • 耳朵的主人说道:

      是的,我感觉那羊头味道就是不对,估计重口食物用的冰冻的,不是现杀,我楼下这里有一家新疆烤肉,是现场分割串羊肉,他家的羊肉串就不会那么膻。

      那个鱼皮也是外卖来的,不会太难吃,但是也谈不上好吃。

      这些年,作为一个合格的吃货,我养成了很刁的嘴。

  2. keyle说道:

    夜宵踩坑记。哈哈,外卖吃这种比较大的烤制食物,还是当场去,有问题当场还能加工下。

  3. 粽叶加米说道:

    我只是吃过窑鸡,没想到你是红红火火的做过窑鸡。这烤羊头,有点小小的震撼。鱼皮馋了,下酒菜。

  4. 老张博客说道:

    看短视频上为什么放那么多的“浇给”,估计就是想盖这个膻味的。

  5. 网友小宋说道:

    鸡还能接受,羊头就算了,实在不知道怎么下嘴。

  6. 似水流年说道:

    深夜看图片儿饿了

  7. 1900说道:

    都是拍乐子,不懂羊头有什么可以吃的。
    我反正是对所有头类的食材都本能抗拒,hhh

    • 耳朵的主人说道:

      嗯嗯,上当了,反正再也不吃了。
      衢州鸭头不错,可试。
      冰箱里还有别人从成都带来的伴手礼麻辣兔头,一只丢着,这个我感觉我也吃不了。

  8. obaby说道:

    还是那个窑鸡看着好吃。
    千万别跟朋友合伙,哈哈哈,老死不相往来+1

    • 耳朵的主人说道:

      现在福建也有很多窑鸡的店铺,什么窑鸡药膳鸡,叫了只鸡啥的连锁店,不知道你们山东有没有。

      朋友合伙呢,还是看人,有些人合作关系现在一直保持着,早些年的一些投资,现在也能稳定收益。

      现在社会阅历多了些,看人的能力也相对成熟了些,有一些可以一眼看穿的不靠谱的人,不管诱惑多大,是肯定不会冒险的。