碎碎念:麻辣羊头,浇给~~~,嗯,真难吃。
逛 粽君 的博客,看到他文章里提到了窑鸡,还感谢了一下他,我不用为今晚宵夜吃啥而纠结烦躁了。
好久没吃广东窑鸡了,以前还挺喜欢吃的。2011-2012年的时候,和朋友在深圳创业做窑鸡,在龙岗布吉,主要送外送,那会还没有美团,自己去跑夜场KTV送,做得还可以,爆单的时候,一晚上可以烤两三百只,业务我负责跑,跑下来后朋友负责送,因为相较之下,我的应酬交际口才比朋友好,朋友烤窑鸡的手艺来源于家庭传承,他烤得比较好,他全职,我兼职,我还在罗湖那边做淘宝电商的平面美工,要9点下班后才能坐公交车去布吉街摊子帮忙,夜场也都是后半夜的生意,所以其实都是我在烤,用的荔枝木,那味道,老哇噻了。
忆往昔烤窑鸡岁月,哈哈,也是满满充实回忆。后来我离开了广东,回了厦门,摊子就都交给朋友,然后可能因为我没有做事了,五五分的模式,朋友闹意见了,我就自觉改成了八二分,持续了两三个月后,连八二的二都拿不到了,哈哈,最后,朋友不是朋友,大家也都没联系了。
哈哈,跑题,说今晚宵夜的事,问媳妇要不要吃窑鸡,媳妇说要吃烤羊腿,不吃窑鸡,好吧,那就羊腿,点羊腿的时候,看到了麻辣羊头,看过网上浇给的视频,要不,也来一个试试。
看卖相还可,嗯,那得配点酒,生活还是要有些仪式感的。
酒柜里抽一瓶开封。
嗯,就你了,恭喜你,你完了。
嗯,气氛到位了,但是,羊腿没入味,那个羊头,哎呀,翻车了,第一,重口,第二,那个膻味啊,拆开保温铝盒后,味道弥漫整屋,令人反胃的那种,我开窗开风扇吹风散气了。
最后,感谢这盘泡椒柠檬鱼皮,毕竟它并不是很难吃,顺利让我喝完了酒。
嗯,翻车,差评,再也不点这家了。
鱼皮也能吃吗,这鱼皮是自己做的吗,看着好像很不错的样子。羊肉如果不好吃,大概率是肉不新鲜,好肉一把盐,时间久的肉味道冲就得拿香料压住味道。
是的,我感觉那羊头味道就是不对,估计重口食物用的冰冻的,不是现杀,我楼下这里有一家新疆烤肉,是现场分割串羊肉,他家的羊肉串就不会那么膻。
那个鱼皮也是外卖来的,不会太难吃,但是也谈不上好吃。
这些年,作为一个合格的吃货,我养成了很刁的嘴。
夜宵踩坑记。哈哈,外卖吃这种比较大的烤制食物,还是当场去,有问题当场还能加工下。
对对对,主要原因是家中有小娃,后半夜不好夫妻溜出去觅食,所以只能点外卖,踩坑了。
我只是吃过窑鸡,没想到你是红红火火的做过窑鸡。这烤羊头,有点小小的震撼。鱼皮馋了,下酒菜。
@粽叶加米 哈哈,一路都在瞎折腾,持续创业者,各种跨界尝试。
呃,估计也不会再点这家的东西来吃了,所以这个鱼皮,估计也不会再相会,哈哈。
@耳朵的主人 看来鱼皮并不是耳朵兄胃口,有时菜单里面有,就会点上一小蝶。还有一种是干鱼皮脆脆的。
那是退而求其次的将就,哈哈。在不好吃的食物面前,不难吃的鱼皮就显得那么好吃。
看短视频上为什么放那么多的“浇给”,估计就是想盖这个膻味的。
@老张博客 可能和地域饮食文化有区别,我们闽南清淡为主,太重口的驾驭不了。
@耳朵的主人²º²⁴ 这点深感体会,身为江西人的我在厦门混,那儿的饮食偏甜偏淡,后来一直在外面混,自己的口味也淡了起来。
哈,江西拌粉我是经常吃的,因为媳妇喜欢,所以顺从她的意志。
厦门还好,福州往上到上海就越来越甜了。
鸡还能接受,羊头就算了,实在不知道怎么下嘴。
@网友小宋 哈哈,我之前看了视频,也是纠结了许久,想着人生总要多点尝试,好奇害死猫啊。
深夜看图片儿饿了
@似水流年 嗯哈,滴,美团外卖。
都是拍乐子,不懂羊头有什么可以吃的。
我反正是对所有头类的食材都本能抗拒,hhh
嗯嗯,上当了,反正再也不吃了。
衢州鸭头不错,可试。
冰箱里还有别人从成都带来的伴手礼麻辣兔头,一只丢着,这个我感觉我也吃不了。
还是那个窑鸡看着好吃。
千万别跟朋友合伙,哈哈哈,老死不相往来+1
现在福建也有很多窑鸡的店铺,什么窑鸡药膳鸡,叫了只鸡啥的连锁店,不知道你们山东有没有。
朋友合伙呢,还是看人,有些人合作关系现在一直保持着,早些年的一些投资,现在也能稳定收益。
现在社会阅历多了些,看人的能力也相对成熟了些,有一些可以一眼看穿的不靠谱的人,不管诱惑多大,是肯定不会冒险的。